社會在不斷的發(fā)展，人們的生活水平也越來越好，在個性張揚(yáng)的時代中成長的小年輕成了當(dāng)下的各行業(yè)消費(fèi)主力軍，如今餐飲消費(fèi)市場普遍年輕化，真的是這樣嗎?

不難發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在很多店的裝修風(fēng)格更加偏網(wǎng)紅店方向走，什么輕奢風(fēng)，什么ins分，什么校園風(fēng)，什么工業(yè)風(fēng)......而作為年輕消費(fèi)群體，80、90后大多喜歡時尚、個性化，這類裝修風(fēng)格的店鋪更加受到大家喜歡，但是現(xiàn)在餐飲店鋪普遍追隨年輕化的趨勢，這樣做真的就可以留住消費(fèi)者嗎?

分析現(xiàn)狀：餐飲消費(fèi)越來越年輕化

許多盲目跟風(fēng)的創(chuàng)業(yè)者認(rèn)為，現(xiàn)在消費(fèi)主力軍集中為年輕人，如果開麻辣燙店那就要裝修潮流、產(chǎn)品設(shè)計個性化就能吸引一批年輕的消費(fèi)者，但是很多人并不了解年輕人的消費(fèi)心理，比較個人主觀臆斷了，長長剛開始很火熱，風(fēng)頭過了后面就生意比較慘敗。其中很大的原因一點(diǎn)是：即便現(xiàn)在的年輕消費(fèi)者在追求新時尚的同時更注重品質(zhì)特色，好的美食才是留住消費(fèi)者的硬道理，這也是為什么還是會有很多人會為了一道美食而千里上門，當(dāng)然，不可否認(rèn)現(xiàn)在消費(fèi)人群對就餐環(huán)境，服務(wù)等考慮更多，但是味道依然是主要的，所以對于他們來說，適合自己的才是更好的。

存在盲點(diǎn)：被忽略的消費(fèi)主力

大家都知道在商場中，很多在門店前面排隊(duì)的大多是費(fèi)群體固定，喜歡新鮮感的80，90，甚至是00后。商場只是一個消費(fèi)區(qū)域，這限制了很多另一部分60、70后的消費(fèi)群體，他們對美食有較傳統(tǒng)的思想，一般他們喜歡哪一家門店就會一直去光顧，這也是很多開店容易忽略的盲點(diǎn)，這一類消費(fèi)主體并沒有那么喜歡追求新穎，追求時尚，卻非常注重品質(zhì)，注重味道，同時，也是會帶來很多新顧客的老主顧。

思索策略：重新定位，抓住消費(fèi)人群

創(chuàng)業(yè)者在開店之前要了解想要開店的地方各項(xiàng)問題，比如當(dāng)?shù)氐奶厣?，飲食?xí)慣，口味等等。其實(shí)說白了就是要了解消費(fèi)者對飲食的需求，做好用戶體驗(yàn)，無論是年輕群體還是60、70后，甚至是其他，都可以被吸引，這樣你的店面生意才能越發(fā)蓬勃。

在餐飲行業(yè)的經(jīng)營中，裝修在其中是起著重要作用的，想要在餐飲行業(yè)中混的風(fēng)聲水起，裝修是必不可少的，這也是為什么很多店都會在幾年后將餐飲店翻修的原因。