重慶衛(wèi)視《麻辣面對面》是重慶電視臺重金打造的重慶美食名片打造、美食文化傳播的一個大型節(jié)目。節(jié)目旨在宣傳重慶小面，傳播重慶小面文化，讓全國乃至全球的觀眾更加了解重慶小面。重慶小面是重慶本地的一種地方美食，在重慶人的一日三餐中作為人民的主食，也是重慶人的最愛，因小面的太過隨性，并沒有長期被市場和外地人接觸和接受。在重慶，如果我們離鄉(xiāng)一段時間，回渝后最想念的還是小面，小面歷史文化有史可查的歷史遠(yuǎn)比火鍋久遠(yuǎn)，小面更應(yīng)成為全球人民心中的重慶美食名片。

        本次節(jié)目，采用完全公平公正的方式讓重慶小面三十大門派更加自由、輕松、無約束的參加這次美食文化傳播活動。重慶小面是由各種重慶地道麻辣調(diào)味料綜合成的麻辣小面調(diào)料和新鮮的水面與綠色蔬菜組合而成一種美食，因調(diào)料復(fù)雜、匯集了重慶人最愛的麻、辣、鮮、香、爽、勁道而讓“小面”成為各家面館點(diǎn)擊率最高的產(chǎn)品。真正的重慶小面是重慶“小面”融合覆蓋各種“臊子”的面食產(chǎn)品，因在味道獨(dú)特的小面基礎(chǔ)上加了各家秘制的“臊子”而讓小面更加包容、豐富，讓一碗小面就帶出了豐富的重慶美食，例如我們會加上“鹵菜、燒菜、炒菜、麻辣小吃、燉菜、江湖菜品….”。你不知道的重慶小面世界可以在年底關(guān)注《麻辣面對面》節(jié)目或者咨詢了解重慶小面三十大門派代表“香香鹵面”023-86372828。

        2016年9月，香港著名影星曾志偉到達(dá)重慶進(jìn)行節(jié)目真人秀部分的實(shí)景拍攝。9月5日，曾志偉先生攜重慶衛(wèi)視欄目組到達(dá)雅福餐飲集團(tuán)總部所在地雅福餐飲創(chuàng)業(yè)平臺，進(jìn)行三十大門派之香香鹵面的拍攝。細(xì)心勤勞的欄目組人員從早上9點(diǎn)拍到了下午4點(diǎn)，紛紛大贊香香鹵面的傳統(tǒng)工藝和秘制調(diào)味技術(shù)，由此引發(fā)了重慶衛(wèi)視大量工作人員爭搶吃香香鹵豬蹄的場景多次出現(xiàn)。

        麻辣面對面的播出一定會將重慶小面推向更高的舞臺，讓全國乃至全世界人民更加了解重慶小面了解重慶美食文化，讓重慶小面在繼《嘿！小面》和《舌尖上的中國》后再次爆紅中國美食界。豐富多彩、多滋多味、麻辣鮮香的重慶美食世界等待你的發(fā)現(xiàn)，創(chuàng)業(yè)做餐飲當(dāng)然來重慶，餐飲創(chuàng)業(yè)就在雅福餐飲創(chuàng)業(yè)。香香鹵面已經(jīng)擁有20多年的小面經(jīng)營歷史，香香鹵面以地道的重慶小面和秘制鹵味征服著一代又一代的食客，目前在全國擁有300余家連鎖門店。是國家商務(wù)部備案的正規(guī)連鎖品牌，重慶歷屆小面五十強(qiáng)四大金剛品牌。讓我們一起期待重慶小面、重慶美食又一次全國影響力！！加油重慶小面！加油香香鹵面！