紙包魚，是近一年來在川渝大地的一種健康美食，結(jié)合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經(jīng)推向市場便被廣大消費者所追捧。

據(jù)不完全統(tǒng)計，重慶和四川兩地，近一年時間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳?？爵~起源于巫溪大寧河邊，名揚于萬州古城，稱萬州烤魚，亦謂傳統(tǒng)烤魚。

紙包魚則是源自萬州的新一代健康烤魚，相比傳統(tǒng)烤魚來講，從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變；

紙包魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，采用健康的電烤，將食物的健康放在了第一位。加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點被食客廣為贊譽！

相比傳統(tǒng)烤魚來講， 從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。清香蒜泥、剁椒蒜泥、椒麻豆豉、秘制香辣、酸菜，五種可供選擇的口味滿足不同的需求，酸、甜、鮮、辣、麻，百變的調(diào)和，使魚肉變幻出欣喜的味覺體驗。

油在高溫下咕嘟咕嘟地冒著泡，錫箔紙盛住了魚身，卻鎖不住魚的香味，從縫里滲出的，是濃而不沖叫人食欲大開的獨特蒜香。紙上烤魚與常見的烤魚相比，這紙上烤魚具有顛覆性的改進，現(xiàn)做技術(shù)培訓(xùn)。

第一、處理魚的方法不一樣

第二、使用專用烤魚紙包裹制作，減少營養(yǎng)流失；

第三、先腌制后烤非油炸，全程無油煙;

第四、配菜可自己動手烹飪;

第五、口味油而不膩，辣而不燥;

第六、營養(yǎng)健康，老少皆宜。

蛋二三紙包系列不僅可以做紙包魚，如今非常流行的小龍蝦、花甲、鱔魚、牛蛙都可以弄來紙包美食哦，濃濃的剁椒味伴隨著海鮮的鮮香，那真的絕了！看看美食圖片就有種隔著屏幕就能聞到味道~