開(kāi)一家特色餐飲店，如果不知道如何吸引顧客是不合格的，隨著這連年餐飲行業(yè)的發(fā)展，喜愛(ài)火鍋的顧客也是越來(lái)越多，但同時(shí)餐飲店的數(shù)量也是越來(lái)越多，餐飲店之間的競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈，身為餐飲店管理者，需要及時(shí)，規(guī)律的對(duì)餐飲店拓客，以此來(lái)打造更多新顧客，提升餐飲店知名度，那么拓客技巧一般有哪些呢?

 
   拓客不僅需要一些技巧，更多的需要講究方式方法，打造差異化推廣，不妨看一下下面幾個(gè)要點(diǎn)。

  一、團(tuán)購(gòu)

  團(tuán)購(gòu)是一把雙刃劍，團(tuán)購(gòu)的效果可以說(shuō)是立竿見(jiàn)影，讓利顧客無(wú)可厚非，但同時(shí)平臺(tái)方也會(huì)收取不少費(fèi)用，但這并不能否認(rèn)團(tuán)購(gòu)是一個(gè)比較有效的拓客方法，而團(tuán)購(gòu)到店的顧客，如果是店周邊的顧客，那么這部分顧客需要用心，可以適當(dāng)再次減免，抹掉收費(fèi)零頭等，加深顧客對(duì)餐飲店的印象，長(zhǎng)此以往可積累周邊顧客的口碑和品牌效應(yīng)。

  二、地推

  不可否認(rèn)的是，地推依然是現(xiàn)在性價(jià)比很高的一種拓客方式，規(guī)律化，節(jié)日化的進(jìn)行地面推廣，對(duì)餐飲店的拓客幫助很大，在進(jìn)行地推的時(shí)候要注意一些細(xì)節(jié)，比如不要輕易對(duì)菜品進(jìn)行打折，可做滿減活動(dòng)，比如創(chuàng)建VIP用戶群，對(duì)VIP用戶做較大力度的折扣活動(dòng)等，地推的關(guān)鍵作用在于打造長(zhǎng)期老顧客，讓老顧客成為餐飲店長(zhǎng)久人氣的動(dòng)力。

  三、口碑

  注重打造餐飲店在當(dāng)?shù)氐目诒?，這是極為關(guān)鍵的一環(huán)，口碑即顧客評(píng)價(jià)，每個(gè)顧客到店之后都會(huì)對(duì)自己的餐飲店有一個(gè)評(píng)分，即便顧客不說(shuō)，這個(gè)評(píng)分依然存在，而這就會(huì)影響到顧客的再次光臨以及顧客是否會(huì)為你口口相傳，從而打造二次拓客，所以餐飲店的口味，餐飲店的服務(wù)，餐飲店是否有特色，這就需要考驗(yàn)餐飲店的核心了。

  不換怎么說(shuō)，吸引顧客是一個(gè)加盟商的本能，需要加盟商努力，同時(shí)也要注重口味和服務(wù)，餐飲以這兩點(diǎn)為根本，餐飲店依然如此，有意向開(kāi)餐飲加盟店店的的老板，都需要親身實(shí)地考察，多對(duì)比分析，眼見(jiàn)為實(shí)。