“容”是一種態(tài)度，也是一種健康美食的理念

蛋二三不光有7石咕咕魚，還有跳鍋。

跳鍋的美味在于它可以滿足各種食材的搭配，色彩、味覺，隨心所欲。

美味專享，健康時尚

跳鍋的輔料輔料根據(jù)營養(yǎng)學、味覺和視覺進行組合。

主食材完全根據(jù)個人愛好選擇，多種多樣。

原材料現(xiàn)場展示，透明化操作，健康、衛(wèi)生、便捷。

明明白白看著成為餐桌上能入口的美食，烹飪時馥郁的香，就不信你能忍得住。

跳鍋

集養(yǎng)生與餐飲文化為一體的特色餐飲

跳鍋的制作也是很考驗技巧的，在沒有經(jīng)過培訓的廚師手下，可能食材還是生的鍋底就已經(jīng)糊掉了。

跳鍋全程不添加任何的水或者高湯，全靠食材自身的水分燜煮熟食材，原汁原味的保留了各種食材的鮮香。

底油：承傳統(tǒng)健康理念，精選純天然食材為原料，結(jié)合現(xiàn)代人生活規(guī)律，古法熬制數(shù)日而成，這就是燜鍋的開始，從一開始就用心至極，因為這是美味的根基。

主料：主料選材，在蔬菜的基礎上添加多種肉類組合，陸生、水生肉類均可融入其中。最大限度可以包容一切食材，滿足更多人的需求。

醬汁：汁料點化一鍋燜制的食材成為美味的佳肴，秘制汁料是一種精神，是蛋二三一切為食客服務、一切尊重傳承文化之道、一切遵守自然之道、一切為了健康美食服務的理念，是蛋二三文化的精華。

跳鍋項目特點

1、重慶特色燜鍋

2、人人是廚師的體驗式餐廳。

3、現(xiàn)場操作，涮菜自由，吃得安心。

4、無明火烹飪，新穎有趣，快捷時尚。

5、標準調(diào)料包，不受廚師控制；口味獨特，味型多樣，隨意搭配，適應全國各地口味。